Oggi ero proprio decisa a finire di leggere il libro che ho tra le mani da un paio di settimane e mi aveva davvero stufato! E finalmente l’ho finito, così posso iniziare un nuovo romanzo che mi attira da un po’ . Nel frattempo ho pensato a qualche ricetta nuova, e visto che ultimamente ho …
Beh, l’estate è proprio finita, è ora di rimettersi in cucina a creare, anche per stare al calduccio quando il forno è acceso! E qui il forno è acceso spesso, per la pizza, per i dolci, per le verdure, per gratinare, povero forno, ormai ha 20 anni e funziona ancora perfettamente, per fortuna. Ieri sera …
Mi sa che i muffin sono diventati i miei dolci preferiti, soprattutto per la colazione, anche perché ultimamente li preparo senza zucchero, quindi li mangio senza riserve. Anche questi sono appena appena dolci, e quella poca dolcezza è conferita dalla mela e dal latte di cocco e riso. Per me è più che sufficiente, anzi …
Siamo ormai arrivati anche alla fine di agosto, io devo dire che ho sofferto davvero molto il caldo torrido di quest’estate. Sto meglio con il freddo, mi basta muovermi un attimo per stare bene e non soffrirlo, e poi con il fresco rende molto di più anche l’allenamento. Ieri però è iniziato il maltempo, con … Continua a leggere
Mi piace avere una scorta di pane già affettato nel congelatore. Prima di tutto una pagnotta è decisamente troppa da consumare in una volta, quindi per non sprecare è molto utile e pratico affettarla e congelarla già in porzioni ottimali. Per mia figlia (è lei che mangia le mie squisitezze senza glutine) la porzione ideale … Continua a leggere
L’estate sta finendo, la luce mi sembra già cambiata, la mia pelle è ancora abbronzata perché mi sono concessa un’ultima vacanza all’inizio di settembre, le giornate si sono notevolmente accorciate, il ciclo si ripete (per fortuna!). Devo confessare che con il caldo frastornante che c’è stato, io ho avuto pochissima voglia di stare in cucina, … Continua a leggere
L’ideale sarebbe avere ogni giorno un dolce per la colazione, ma davvero salutare, senza zucchero e senza grassi aggiunti. Beh, un dolce così si potrebbe tranquillamente mangiare anche ogni giorno, se poi è preparato con ingredienti ricchi di fibre, proteine e vitamine mi sembra la scelta perfetta per iniziare la giornata pieni di energia. Per … Continua a leggere
Se non avessi niente altro da fare preparerei una ricetta nuova ogni giorno. Invece di cose da fare ne ho parecchie, prima di tutto occuparmi della mia casa che è piuttosto grande, e visto che sono fissata con ordine e igiene potete immaginare quale sia l’impegno. Però sono sincera, non mi pesa più di tanto, … Continua a leggere
Non preparo una nuova ricetta da qualche settimana, lo so. Il fatto è che in questa stagione mi sento molto restia a stare in cucina e ai fornelli, guardo fuori e ho solo voglia di rilassarmi in giardino con un libro tra le mani e musica in sottofondo. Poi in realtà inizio a fare le … Continua a leggere
Sono sempre alla ricerca di nuove proposte culinarie sfiziose e gradevoli da presentare in tavola, ma anche semplici e veloci da preparare. Non sempre serve passare tanto tempo in cucina per ottenere piatti superlativi, salutari e gustosi. Come questo plumcake rustico e sfizioso, da servire come antipasto ma perfetto per un buffet o un brunch, … Continua a leggere
Vi è piaciuto lo stracchino vegano? Quello che ho preparato tempo fa, l’avrete visto più volte sulla mia pagina FB, anche perché ha riscosso un notevole successo. A me è piaciuto molto, soprattutto nella piadina insieme alla rucola, mi ha soddisfatto come un formaggio tradizionale. Per questo motivo ho voluto realizzare un’altra sorta di formaggella-caciotta-simil … Continua a leggere
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